酵母 β- 葡聚糖冻干粉的 “活性锁鲜” 工艺


酵母 β- 葡聚糖冻干粉采用低温真空冻干技术,在 - 40℃~-60℃下快速脱水,完整保留 β-1,3/1,6 高支链三螺旋活性结构。其纯度可达 85%-95%,水分≤3%,常温阴凉干燥处可稳定保存 24 个月。相比普通干燥法,冻干能让活性保留率提升 30% 以上,是保健食品、高端护肤的优选原料。

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第30 届CBE 中国美容博览会即将于2026 年5 月12 日-14 日在上海新国际博览中心盛大举行,汇聚3500+全球企业、80000+新品及科技成果,是年度不可错过的美妆产业链核心盛会。


如何提高酵母β-葡聚糖水溶液的稳定性?

酵母 β‑葡聚糖水溶液在pH 4.0–8.0区间最稳定。过酸或过碱易出现浑浊、沉淀或活性下降。生产时将体系 pH 调至中性偏温和,可显著提升稳定性。


酵母β-葡聚糖水溶液的稳定性如何?

酵母 β‑葡聚糖水溶液整体稳定性良好,在常温、避光、密封条件下可稳定存放 6~12 个月,不分层、不沉淀、不明显降解。


酵母 β- 葡聚糖冻干粉的 “活性锁鲜” 工艺

酵母 β- 葡聚糖冻干粉采用低温真空冻干技术,在 - 40℃~-60℃下快速脱水,完整保留 β-1,3/1,6 高支链三螺旋活性结构。


冻干粉与普通粉末的关键区别

普通酵母 β- 葡聚糖多为喷雾干燥,结构易受损,溶解性差、易结块;冻干粉无高温破坏,结构完整、活性更高,复水性好、溶解更均匀。